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專業(yè)潔凈室凈化工程
設計、施工、維護
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專業(yè)潔凈室凈化工程
設計、施工、維護
在搭建烘干房的時候需要根據(jù)物料的數(shù)量、體積、物料屬性以及風道設計在確定烘干房的大小和尺寸，以免造成烘干房的浪費、熱量的過多損耗和烘干品質的下降。
1.烘干物料量
物料烘干數(shù)量是影響烘干房大小的最重要的因素，搭建烘房的時候需要根據(jù)客戶的烘干要求來確定烘干房的尺寸。比如客戶需要烘干的物料是無花果，要求日處理鮮果1200kg~1500kg.
首先，根據(jù)實際經(jīng)驗或者臨時測算（將無花果攤鋪在物料盤上)，確定無花果的攤鋪密度，通常為5kg/m2（不同的物料攤鋪密度不一樣）；
其次，根據(jù)物料架和物料盤的數(shù)量和大小確定實際的物料擺放面積，例如設計推車為15層，每層面積為16~20m2，那么測得托盤總面積為240m2~300m2，也就是說庫體凈空面積需要在20nr以上。
有了以上數(shù)據(jù)后，在根據(jù)我們所采用的設備情況就可以計算出我們烘房所需要的尺寸了。需要注意的是，在物料架和烘房四周墻壁之間需要留出一定的空隙，物料架與物料架之間也需要留出空隙，以便工作人員的進出和行走。另外，一般在出風口和回風口要加300mm的預留區(qū)，再加上安裝主機所需要的空間(開式系統(tǒng)主機放在烘干房外面，則不需要考慮主機占有的空間)，就可以得出烘干房的尺寸了。
2.烘干物物料形態(tài)（體積）
一般而言，體積越大，其所占用的空間也就越大，要求烘干房的尺寸也會相應增加。比如，鮮花和茶餅，鮮花體積大，重量小，而茶餅重量大，體積相對小很多。在相同的重量下，茶餅需要的烘干房面積則會小得多，比如一次烘干2000斤的鮮花，一般需要建設尺寸為8.5×2.8×2.2米的鮮花烘干房，但是同樣重量的茶餅則只需要一半大小的烘干房。
那么，是不是物料體積越大，需要搭建的烘干房的大小就越大、體積越小需要搭建的烘干房就越小呢?其實也不一定，因為由于物料本身一般具有密度、含水量、熱容等等的物理特性，因此不同物料的出水速度是不一樣的。比如核桃、松子等堅果類物料，其自身含水量較小，烘干速率低，需要烘干的時間長，且不容易變質，因此在物料擺放的時候可以采取堆放的方法，單位面積的烘干數(shù)量也就大大增加了;
而鮮肉、水產(chǎn)品、水果等物料，由于本身含水量大，出水速度也大，但是這類物料在高溫的烘干環(huán)境中，如果烘房內濕度太大，會導致物料變質，因此在搭建烘干放的時候，需要相應地增加烘房的面積，減少物料的烘干數(shù)量。
3.物料適應的風道結構
依據(jù)物料本身的屬性，具體在設計的時候，首先要判斷所需要烘干的物料適合采用平流風道還是穿流風道，如采用平流式風道考慮到裝料方便，物料車高度一般為1700mm，頂部預留高度300mm左右，因此實際內高為2000mm，根據(jù)不同的主機結構及高度也可適當調整烘房內高尺寸，原則上滿足操作工人進去后不要太壓抑。
在烘干過程中也要考慮到靜態(tài)和動態(tài)系統(tǒng)，在量小的情況下使用靜態(tài)烘干系統(tǒng)，而量大的情況下則選擇動態(tài)烘干系統(tǒng)。取決于物料的特性和產(chǎn)能，但是現(xiàn)在也可以將兩個系統(tǒng)結合起來，根據(jù)實際需求來調整。
