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專業(yè)潔凈室凈化工程
設計、施工、維護
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專業(yè)潔凈室凈化工程
設計、施工、維護
葡萄酒或者洋白酒都會經過酒窖的陳釀然后再出廠。在出廠之前，對于酒窖的要求是非常高的，這關系到酒的味道，所以在設計時一定要非常的謹慎的。即便是出廠之后，在很多比較懂紅酒的人家也會存放在酒窖里。
恒溫酒窖設計規(guī)范：
1.室內冷風機金，噪音是否正常
2.是否在合適的時間內可溫度可以減少到設定值
3.預先調高濕度，看加濕器是否可以正常工作
4.外機的高壓和低壓是否正常
5.運行的的電流是否符合額定電流
6.看冷凝排水是否正常
7.冷風機的保溫是否足夠，有沒有產生冷凝水
8.室外機運行有無噪聲，是否固定牢固
9.恒溫酒窖密封門是否有漏冷
10.溫度和濕度顯示器是否可以按照說明書正常運行
11.調試階段必須可以達到合同要求的最低溫度
12.要注意溫度和濕度的偏差值和協(xié)調性。
葡萄酒莊恒溫恒濕酒窖要求環(huán)境：
從顏色上葡萄酒可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅、桃紅葡萄酒喝香檳起泡酒等。存放葡萄酒也要對不
同類型的葡萄酒“區(qū)別對待”。
清淡型白葡萄酒8~10度即可，
濃郁性白葡萄酒溫度不要過低，12~13度即可。
清淡型紅葡萄酒稍稍冷到10~13度，
濃郁性紅葡萄酒室溫即可，15~18度。
整體恒溫5度到20度，相對濕度在70%RH左右，
另外還應保持整體環(huán)境的可靠性與秘閉性，另外還應注意保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生,并避免光線直射.要減少震動次數(shù),以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象.
